Renovación de contenidos

Como estoy super flipada con mi nueva vida de cocinillas, y cada día aprendo cosas nuevas, por ahora "fáciles" pero más adelante iremos subiendo la intensidad, he pensado de ir colgando mis apuntes, recetas, tiempos de cocción y demás para la gente que le pueda interesar, y también me vale a mi para repasar, para que mentiros jaja.

Pero no penséis que ahora esto va a ser un blog de cocina (Que no me importaría), no me olvido de callejuelos deluxe y nuestros bailarines/as. Pero vamos a fusionar estos maravillosos mundos, que son la fotografía, la cocina y la danza. Tres bonitos temas ¿no os parece?

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Bueno hoy estoy pasando a limpio "Procesos Basicos de Pasteleria y Reposteria", asi que aqui os dejo los tiempos de cocción para conseguir un buen almibar.

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Y para hacer unas riquísimas garrapiñadas(almendras, nueces, lo que quieras, incluso café)

En un cazo colocamos azúcar y una gotita de agua. Lo colocamos al fuego y cuando esta liquido y blanco se añade el producto y se remueve, fuera del fuego hasta que queda el azúcar solido y todo separado (Sin ninguna bola grande).  Extender sobre papel vegetal.

Se recupera todo el producto, eliminando el exceso de azúcar y se vuelve a poner al fuego dejando de caramelice, añadiendo una gota de agua. No dejar de remover, hasta que coja color.

Extender sobre una bandeja con papel sulfurizado (vegetal) o de goma, y separar uno a uno (todo ello con las manos, cuidando de no quemarse porque estará muy caliente).

Este es el resultado:

Ale! Espero que os haya gustado! Y nada más por hoy! un saludito! De la FGScheff! jaja